PRODUCCIÓN EN EL SUDOESTE BONAERENSE

Pehuen Co: De la ganadería al auge de las almendras, la historia de una reconversión exitosa

Un productor local apuesta por los frutos secos y olivos surge como una alternativa de diversificación frente al modelo tradicional. Claves de la reconversión productiva en el sudoeste bonaerense.

En Pehuén-Co, al sur de la provincia de Buenos Aires, el productor Federico Roncoroni decidió reconvertir su sistema productivo en los últimos años y apostar por el cultivo de almendras, una actividad en crecimiento. La decisión responde a la necesidad de diversificar ingresos, reducir riesgos climáticos y salir de los commodities tradicionales.

En una región históricamente vinculada a la ganadería y los cultivos extensivos, comienza a consolidarse una alternativa que gana interés: la producción de almendras. El caso de Federico Roncoroni, productor de cuarta generación, refleja ese cambio de paradigma en el sudoeste bonaerense.

Instalado en Pehuén-Co, Roncoroni decidió dejar atrás parte de la actividad ganadera familiar para avanzar hacia un esquema más diversificado. La transición no fue inmediata. Se apoyó en años de pruebas, errores y aprendizaje en campo. “Prefiero errar por haber hecho a quedarme con la duda”, resume.